石松園の高野です。

Ｕ.Ｑ 渋谷ヒカリエ ＳｈｉｎＱｓ店さんにて、今月より
石松園の「抹茶チョコレート」が販売されています。

石松園の静岡抹茶とジャージーミルクでつくっていただく
「抹茶チョコレート」については、絶対の自信があります。
静岡の誇る玉露の名産地でその栽培・製造方法によってつくった「抹茶」と
岡山県ヒルゼン高原のジャージーミルクを使用した「抹茶チョコレート」です。
つくるにあたり「抹茶の分量を極限まで入れ込みたい」という私の希望に沿いながらも、
ジャージーミルクとのバランスを考慮して下さり、何十種類ものサンプルを作成して下さいました。
吟味して「これで行こう。」と決めてから10年ほど経ちます。

これまで試行錯誤を繰り返してきましたが、
なかなか太陽のあたる場所へと展開することができませんでした。
本当にこのチョコレートの魅力を理解して下さる方の手から、
本当にこのチョコレートの魅力を理解して下さる方に
届けることができているのだろうか。
そんなことを想い続けてきました。

今回この石松園の「抹茶チョコレート」を食べてくださった方が
おいしいと感じてくださり、それをプレゼントに使ってくださり、
プレゼントされた方がおいしいと感じてくださり、
そんな積み重ねからこの場所にたどり着きました。
そしてさらにたくさんの人に届いてほしいと思います。
それが少しでもこの「抹茶チョコレート」を作ってくださる佐藤さんへの恩返しとなればと思います。
是非、手に取っていただきたく思います。

そしてこうしたご縁を大切に「茶」でできることをもっともっと
表現していきたいと考えています。